Bourgondische runderstoof (koolhydraatarm)

Wauw, dit is gewoon thuis uiteten!
We hebben een heerlijke bourgondische runderstoof gemaakt van mals gestoofd rundvlees met wortel, bleekselderij, rode wijn en heerlijke specerijen met daarbij een verse knolselderijpuree en sperziebonen. Echt een feestje!